Connect with us

Cách nấu Chè Hạt Sen Nha Đam đường phèn cho ngày hè hết nóng

Ẩm thực

Cách nấu Chè Hạt Sen Nha Đam đường phèn cho ngày hè hết nóng

Những ngày trong thời tiết tháng 6 thường rất nóng nực bởi khí hậu của tất cả các miền trên cả nước thường nóng khi hè đến và để giúp người thân trong gia đình chúng ta được mát mẻ hơn tất nhiên cần phải có những món ăn  phù hợp với khí hậu như vậy. Hôm nay mình xin chia sẻ và hướng dẫn đến mọi người “Cách nấu Chè Hạt Sen Nha Đam đường phèn cho ngày hè hết nóng” nhé.

Chào các bạn hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu chè nha đam hạt sen với đường phèn và đặc biệt hơn cái nhãn nhục giúp chè ăn thơm, ngọt thanh mái sau đây mời các bạn cùng xem cách làm của mình ngay bây giờ ha.

Nguyên liệu và Cách nấu chè như sau:

Nguyên liệu chính chủ yếu là Hạt sen

Muốn có một nồi chè sen thơm ngon và tinh khiết các bạn cần chuẩn bị nguyên liệu chính là4 bẹ nha đam tươi (pha nước muối loãng cho 1,5 thìa cà phê muối và vài giọt chanh các bạn pha xong thử nước hơi mặm thôi là được nếu mặn quá các bạn cho thêm nước) .

Mình cắt nha đam thì mình ngâm 5 phút với nước muối. mình cắt nha đam thành hạt lựu to thì tùy vào các bạn thành hạt lựu nhỏ cũng được, cắt nha đam xong rồi mình tiếp tục cho nha đam vào nước muối pha loãng hồi nãy ngâm tiếp thêm 5 phút nữa sau đó mình mới vớt ra rửa sạch rồi mới trần qua nước sôi.

Lúc này nha đam mình sờ vào không còn nhớt tí nào luôn đó, nước mình nấu sôi rồi tắt bếp mới cho nha đam vào vớt ra cho vào đá lạnh, ngâm với nhiều đá để tầm 10 phút để nha đam rắn chắc.

Sau khi ngâm được 10 phút lúc này nha đam rắc chắc và se lại, sờ vào nha đam cảm giác giống với những viên thạch khi mình ăn thử thấy giòn hơn với cách làm này của mình thì nha đam không bị đắng đâu .

Với nguyên liệu chính là 100g hạt sen tươi sau khi rửa sạch mình cho 1 thìa cà phê muối để khử vị chát của hạt sen ngâm với nước ấm 10 phút để cho hạt sen hết chát và để cho chè thơm hơn mình sử dụng 50g nhãn nhục mình mua ở tiệm thuốc bắc và rửa sạch.

Cách nấu chè sen như sau:

Cho 1,2 lít nước vào trong nồi các bạn thích ăn nước nhiều thì cho 1,5 lít nước cũng được, cho hạt sen sau khi ngâm nấu trong 15 phút với lửa nhỏ vừa, nấu khi nào thấy hạt sen mở bung ra hoặc khi sờ vào thấy hạt sen mềm nhũn là được và cũng đừng nấu lâu quá sẽ nát .

Hạt sen chín mềm mình cho 120g đường phèn vào trong nồi, để món chè mình thơm hơn mình cho 1 tí lá dứa nữa khoảng 4-5 lá nhé, Tiếp tục mình cho nhãn vào trong nồi sau khi rửa sạch, nấu khoảng 5 phút thì lá dứa của mình héo rồi thì vớt ra đừng để lâu quá lá dứa sẽ làm chè bị đắng.

Sau khi nêm chè vừa ăn rồi mình cho nha đam và nhanh chóng cho vani vào và tắt bếp luôn không cần cho nha đam sôi trở lại nữa.

Lưu ý nhỏ chúng ta cần biết về chè sen

Ăn nóng cũng ngon nữa nhưng mình cảm nhận ăn lạnh sẽ ngon hơn, khi mình nấu món chè nha đam vói hạt sen thôi thì rất đơn điệu nhưng khi cho nhãn nhục vào thì mùi rất là thơm đậm, vị ngọt rất là ngon , các bạn để trong tủ mát vị ngọt sẽ vừa phải hơn đó.

Vào những ngày hè nắng nóng ăn cái nha đam giòn giòn, sựt sựt, hạt sen thì bùi béo, nhãn thì thơm thơm tạo ra cái nước ngọt thanh ăn rất là ngon và hấp dẫn các bạn hãy làm thử cho gia đình mình nhé, xin chào và hẹn gặp lại.

Ở bài viết tiếp theo mình sẽ hướng dẫn các bạn một món ăn mới đó chính là cách làm Bánh Khoai Mì Nướng thơm ngon nên bạn nhớ ghé lại blog hướng dẫn nấu ăn của mình để cùng thực hiện nhé.

Xem nội dung
Bạn có thể thích...

Cùng chuyên mục: Ẩm thực

ads
To Top